相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界优质的一种肉食鸭。据可靠资料记载，南宋时，烤鸭已为临安"市食"中的名品。其时烤鸭不但已成为民间美味，同时也是士大夫家中的珍肴。但至后来，元破临安后，讲很多能工巧匠转移到今天的北京，由此，烤鸭技术就这样传到北京，烤鸭并成为元宫御膳奇珍之一。随着朝代的更替，烤鸭成为明、清宫廷的美味。明代时，烤鸭还是宫中元宵节必备的佳肴，后正式命为"北京烤鸭"。随着社会的发展，北京烤鸭逐步由皇宫传到民间。 并且一直火爆到现在。
烤鸭选料上乘，配方科学，香气扑鼻，色鲜味美，外脆肉嫩，香酥爽口，不仅美味而且还能作为下饭菜，深受广大消费者欢迎。近年来，烤鸭加盟店也是在市场上如同雨后春笋一般涌现，每到一地都受到广大人民群众喜爱!
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刘福记北京烤鸭加盟流程
1、投资咨询：投资者以电话、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。
6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
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